Istrische Malvasia ist das wichtigste und bekannteste Weißwein Istriens und eines der markantesten Weine Kroatiens. Wenn man in Istrien ein „sicher gutes“ Weißwein bestellen möchte, ist Malvasia fast immer die richtige Wahl.
Sie ist frisch, zugänglich und angenehm zu trinken, mit Aromen von Blüten, Apfel, Birne und mediterranen Kräutern. Nicht schwer, aber mit genug Charakter, um im Gedächtnis zu bleiben – genau deshalb wird sie von Einheimischen wie von Gästen geschätzt.
Malvasia wird in Istrien in verschiedenen Stilrichtungen erzeugt – von leichten, erfrischenden Weinen für Sommer und Meer bis hin zu volleren, strukturierteren Varianten für die Küche. Unabhängig vom Stil verbindet sie eine hohe Trinkfreude und große Vielseitigkeit am Tisch.
Sie passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Scampi, Pasta, weißem Fleisch und vielen istrischen Spezialitäten. Deshalb wird Malvasia in Istrien oft „vom Mittag bis zum Abend“ getrunken und ist meist die erste Empfehlung.
Kurz gesagt: Malvasia ist Istrien im Glas – unkompliziert im Genuss, aber prägnant genug, um Eindruck zu hinterlassen.