Istarska malvazija je najpoznatije i najvažnije bijelo vino Istre i jedno od najprepoznatljivijih hrvatskih vina. Ako u Istri želite naručiti “sigurno dobro bijelo vino”, malvazija je gotovo uvijek pravi izbor.
To je vino koje je svježe, pitko i ugodno, s aromama koje podsjećaju na cvijeće, jabuku, krušku i mediteransko bilje. Nije teško ni naporno, ali opet ima dovoljno karaktera da se pamti. Upravo zato je omiljena i domaćima i gostima.
Malvazija se u Istri radi u više stilova – od laganih i osvježavajućih vina idealnih za ljeto i more, do punijih i ozbiljnijih verzija koje se piju uz hranu. Bez obzira na stil, zajedničko im je da su vrlo pitke i gastronomski zahvalne.
Savršeno se slaže s ribom, školjkama, škampima, tjesteninom, bijelim mesom, ali i s mnogim istarskim specijalitetima. Zato je malvazija vino koje se u Istri pije “od ručka do večere” i često je prvo vino koje će vam netko preporučiti.
Ukratko: malvazija je okus Istre u čaši – jednostavna za uživanje, ali dovoljno posebna da ostavi dojam.